菜谱大全

做法

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  1.材料准备好 鸭肉切块

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  2.鸭肉要用流动水洗去血水（连续冲个五分钟）

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  3.锅烧开水 放点姜片 料酒 倒入鸭肉焯水

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  4.重起锅 不用油 （鸭肉会出油）倒入香料 姜片 大蒜 小火炒出香味

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  5.再倒入焯过水的鸭肉 要沥干水 中高火爆炒出油

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  6.鸭肉炒出油了就可以放入盐 糖 生抽 老抽 调味

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  7.倒入整瓶啤酒 盖盖子中火焖煮15分钟

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  8.煮至如图 汤汁还有一点

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  9.加入切好的配菜 大火爆炒 2分钟即可

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  10.好了 起锅

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  11.加入点九层塔 更香哦！

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